Im Landhus Almens hat die Jagdsaison begonnen, es gibt Wildgerichte.
Wildsaison im Landhus Almens hat begonnen (Bild: Geweihe)
Wer gerne Wild ißt, tut gut daran, der Umwelt zuliebe kein Migros-Wild oder anderes Großverteiler-Wild zu kaufen, das rund um den Globus herangeschafft wird.
Zum Beispiel gibt es in der Migros Hirsch mit Herkunft Neuseeland, wenn man das Kleingedruckte liest.
Und dies, obgleich das Amt für Jagd und Fischerei in Graubünden jedes Jahr lauter klagt wegen zu großen Wildbeständen im Kanton. Als ob man Wild aus Neuseeland einfliegen lassen muß, um ein paar Rappen mehr Marge zu “verdienen”.
Es darf bezweifelt werden, daß dies im Sinne von Gottlieb Duttweiler gewesen ist.
Die Inhaber des Landhus Almens laden jedenfalls zu heimischen Wildessen ein und schreiben dazu (kursiv):
“Gestern hat die Jagd begonnen und Stefan Durisch hat uns bereits eine Hirschkuh von Schall gebracht! Herzlichen Dank, Stef. Ab sofort servieren wir die frische Hirschleber und andere Köstlichkeiten aus unserem letztjährigen Vorrat. Sobald das Fleisch parat ist, gibt es auch Hirschpfeffer. Wir bringen nur lokales Wild auf den Tisch, s’hätt solang’s hätt.
Wir freuen uns auf wilde Zeiten mit Euch
Amanda, Urs, Rajmonda, Oli und Claudia”
Die Öffnungszeiten des Landhus. Mi-Sa 9-23 Uhr. So 9-21:30 Uhr. Mo+Di Ruhetag.
Tisch reservieren kann man per Mail unter Info (ätt) Landhus-Almens.ch oder Tel. 081 655 11 05
Und hier geht es zur Wildkarte
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