Alpkäse-Anlaß im Domleschg am 20. September:In der Bünder Arena in Cazis wird degustiert, taxiert und prämiert

Der Alpkäse, welcher während des diesjährigen Alpsommers auf den Bündner Sennalpen produziert wurde, wird degustiert, taxiert und prämiert.  Das Fachgremium besteht aus Vertretern der Land- und Milchwirtschaft sowie Politik und Gastronomie. Alpkäse verbindet Tradition, Kulinarik und Handwerk wie kein anderes Nahrungsmittel. Rhätischer Alpkäse schon seit der Römerzeit bekannt Seit der Römerzeit wird Rhätischer (Alp)käse hergestellt und somit die Milch haltbar gemacht. Dank der besonderen Futtergrundlage für das Milchvieh sowie der